第697节
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但凡换在一个别的城市，杨老板肯定就同意了，但谁让羊城人的口味都比较清淡，瞧他二姐夫每一次尝试新鲜食物的反应就能看出来。 所以，要想在羊城开一家店来卖铁锅炖大鹅，兴许不会亏本，但要想以此赚钱，那也明显是不现实的。 闻言，余老板也就没再说什么了。 不大会儿工夫，一份铁锅炖大鹅就基本吃完了。 中途服务员还上了几次凉菜，但都被余老板拒绝了。 “我们就这么几个人，已经吃了这么多东西了，实在吃不下去了。凉菜端上来，每一份夹两筷子就不吃了，浪费。” 闻言，徐婉宁也就没再坚持，只是说道：“反正你们在京市还要再待两天，明天再请你们吃火锅。” “好啊好啊。”杨老板嘴里啃着鹅翅膀，欢呼雀跃的答应了下来。 他一点都不觉得不好意思。 吃过饭后，徐婉宁提议要送他们二人回招待所，但被余老板拒绝了。 “我们打算在京市到处走一走，逛一逛，徐老板，你们要是有事儿就先忙自己的事情，不必管我们。” 四人就此分开。 徐婉宁将那一份分出来的铁锅炖大鹅分给了服务员们吃，随后径直走到了前台。 “算一下我们那一桌多少钱。” 负责收银的服务员眨巴着眼睛看着徐婉宁，“小老板，你吃饭也要结账吗？” 徐婉宁疑惑地反问：“难道我吃饭不用结账吗？” “可是你在徐家铺子酒楼，请客吃饭就不需要结账啊。你也是咱们二号店的老板，自然也是不用结账的。” 徐婉宁不赞同地说道：“因为徐家铺子酒楼是我开的，所以我结不结账区别不大。但是二号店除了我之外，还有好几个老板，每个季度都是要盘账的，所以该结的帐必须要结。” “可是……” “听你们小老板的，给她结账。” 姑姑徐华景刚好听到两人的对话，对服务员叮嘱了一句。 服务员只好拿着算盘，算出了一个数额，徐婉宁从斜挎包里拿出了相应的钱数，给了服务员。 姑姑这才拉着徐婉宁在一旁的凳子上坐下，说道：“最近二号店的生意一直不错，但有不少老顾客询问咱们什么时候增添新菜色。阿宁，你最近要是不太忙的话，就给咱们二号店再研究几道新菜呗？” “好啊。”徐婉宁说道：“现在天气越发热了，不如咱们就把每天打烊的时间往后推迟两个小时，等下午用餐高峰期结束以后，卖点烤串怎么样？” “烤串？这又是什么？” “就是烧烤的一种。” “烧烤又是什么？” “跟烤乳猪烤全羊类似，不过是用竹签子或者铁签子，将切好的肉串起来，用炉子烤熟，再加上咱们特制的调料。很好吃的。” 另外也可以烤一些素菜，现在天气热了，应季的蔬菜种类越来越多，用来做烧烤再合适不过了。 唯一的遗憾就是，没有啤酒。 不过没关系，可以用果酒替代。 夏日的傍晚，约上三五好友，吹着微风，吃着烤串，喝着小酒，坐在一起谈天说地，这种感觉单单只是想一想，就觉得美滋滋的。 而且这个季节，小龙虾又开始泛滥了。 到时候可以让二号店也学会小龙虾的做法，宵夜里再加上一个小龙虾，不说生意多火爆，但肯定能多挣点钱。 徐华景没吃过烧烤，也不知道烤串是什么东西，徐婉宁单单用嘴巴描述，她也想象不出来。 但出于对徐婉宁的迷之信任，她认为，只要是徐婉宁提出来的，肯定很好吃。 “成，那我回头跟几个厨师商量一下，有没有人愿意烧烤的。” 徐婉宁想了想，说道：“按照咱们一开始约定好的，不论是服务员还是厨师，每天的工作时间就那么长。如果咱们要卖夜宵的话，意味着他们的工作时间拉长了。” “其实卖夜宵还是很辛苦的，不能让大家做白工，所以只要愿意留下来干的，每天给一块钱的工资。” 如今，二号店服务员的工资，一个月做全勤，能有三十块钱，满勤的话就能拿到三十五，这还仅仅只是工资，不算各项福利。 而且每天还管两顿饭，顿顿都能吃米饭和肉类。 这样的工资，这样的待遇，对于大部分人而言，已经算是相当高了。 而徐婉宁给开的夜宵工资，干一天就能拿一块钱，这样算下来，一个月至少能再多三十块钱。 “我相信，大家还是很乐意宁可辛苦来赚钱的。” 徐婉宁却道：“还是得问问大家的意思，统计一下有意愿干夜宵的有几个人，然后给他们排班，一个人一周最多轮两次。” 毕竟，白天二号店就已经很忙了，夜宵的工作量也大。 哪怕服务员想要赚这个钱，也要考虑他们的体力是否能跟得上。 “另外，除了夜宵外，咱们可以再考虑一下卖纸包鱼？” “纸包鱼？” “没错，现在池塘里各种鱼类都多起来了，拿来做纸包鱼正合适。而且纸包鱼可选择的口味种类比较多，总能选到自己想吃的。” “想一想就觉得好吃，那你什么时候有时间，来教厨师们学做纸包鱼？” 徐婉宁算了算自己的时间，明天要陪杨老板去看四合院，从看到买，一天的时间可能刚刚好。 “后天吧，后天早上我过来。” 第1139章 工资 徐婉宁和林安走后，徐华景正打算将几个服务员召集过来，说一下夜宵的事儿。 前台就已经自发地走到了她跟前，询问道：“经理，以后小老板在店里吃饭，都要收钱吗？” “收吧。”徐华景知道前台为什么会有这样的疑问，便道：“这家店，是阿宁和她几个哥哥一起开起来的，不像徐家铺子酒楼，是独属于她一个人的。所以该收的钱还是要收。” 一来，这样方便每个季度盘账分红，二来，也能避免兄妹几个因为这点小钱而起争执。 虽然，徐华景觉得，徐家兄妹们不可能因为二号店的事情就吵架，但万一呢？ 所以，从一开始就把该做的事情做好，可以有效的避免一切矛盾。 “对了，现在店里已经没什么客人了，你去把服务员们都召集过来，我有话要说。” “好的。” 很快，服务员们都到了徐华景跟前。 二号店一共有十二个服务员，站成了两排。 “刚才我和你们老板商量过了，往后咱们二号店会开设夜宵这一服务。所谓夜宵，就是七点以后卖的饮食。主要是卖烧烤一类的。这也就意味着，你们的工作时长，会增加两到三个小时。” 闻言，服务员们并没有明显的抗拒。 “我们每个月的工资很高，干的活儿也不辛苦，每天还能吃两顿好的，再加上每个月的福利，可以说我们在二号店工作，各种福利待遇都快赶得上在工厂上班了。” “这钱本来挣得就多，我们干的事情又没有技术含量，我们经常觉得这么高的工资拿的问心有愧，时常担心什么时候就被开除了。不就是每天多干三个小时吗？我可以的！” “我也没问题！” 大多数人都赞成延长上班时间。 诚然如他们所说，在二号店里当服务员，并没有太大的技术要求，只需要每天把该做的事情做好，相比较之下，可比在工厂上班好多了。 毕竟，要想得到一个在工厂上班的名额，得好几百块钱呢，而且有钱都不一定买得到。 所以他们都格外珍惜这份来之不易的工作。 不就是辛苦一点吗？ 每天工作的这点强度，跟真正的体力劳动者比起来，简直太轻松了。 大部分人都认为自己可以延长上班时间，但依旧有两个人提出了抗议。 “徐经理，不是我不愿意好好工作，我家的情况您也知道，我家那口子几年前不在了，他家里人对我俩孩子都不管不顾的，只能我自己一个人养孩子。白天他们在学校上学，但是晚上，我还是想抽点时间陪陪他们。” 徐华景颔首：“我能理解。你这属于特殊情况。” 另一个人也有类似的理由，她家中有卧病在床的老母亲，需要她每天下午回去以后伺候。 第一个人小声说道：“我们每天晚上的时间没有办法上班，不行就扣我们工资吧。本来就是我的问题，我愿意接受处罚。” 徐华景无奈道：“谁说要扣工资了？放心，不会让你们白上工的。除了你们俩之外的十个人，每两个人为一个小组，一共分成五个小组，这五个小组每天轮换着来。” “因为夜宵的不稳定性，所以不确定每天晚上几点打烊，有可能早，也有可能晚，所以每天会给你们管一顿晚饭，另外每天每个人有一块钱的工资。” 听说上班还有工资拿，大家的讨论度就更高了。 徐华景又看着一开始说话的那两人，问道：“每五六天才轮一次，你们确定不来吗？一个月少说也能多挣五六块钱，还能给孩子和家里人买点东西。” 要照顾母亲的那个服务员明显有些意动了。 她家里兄弟姊妹一共有六个，之所以让她每晚照顾母亲，是因为她的哥哥姐姐们，每个月都会拿出五块钱的赡养费来，白天五姐照顾，晚上她照顾。 要是她每个月多挣五六块钱，那她也能给赡养费，就不用每天晚上贴身照顾了。 白天在二号店忙碌了一整天，晚上连觉都睡不好，每一两个小时就要醒来给母亲擦洗，时间久了，她感觉自己的精气神都要被抽干了。 “我干，我愿意干！” “那你呢？” 那位母亲沉思许久，还是坚定地摇头：“比起挣这个钱，我觉得陪伴孩子还是比较重要的。” “这样吧，我给你排班到周六或者周天晚上，孩子们不用去上学，你下午可以带着他们过来，让他们在休息室里写作业。这样你既能照看了他们，又能多挣点钱。” 见那位母亲还要拒绝，徐华景又道：“孩子们现在正是长身体的时候，一个月多挣四块钱，好歹也能买几斤肉回去给孩子们改善伙食。你自己好好考虑一下，要是还觉得陪伴孩子重要的话，我尊重你的决定。” 同为女性，同为母亲，徐华景愿意站在这位母亲的立场考虑问题。 更何况，这人干活儿也是十分利索的，从来不偷奸耍滑，在力所能及的情况下多帮助一点，倒也不是难事儿。 跟服务员们说好了，徐华景又去了后厨，找厨师说这事儿。 但几个厨师，无一例外，都拒绝了徐华景。